『滝上秀三』

「初亀」から発売されている純米大吟醸『滝上秀三』。

山田錦の特A地区である兵庫県東条町産の特上米を、

３５％まで磨いて醸しています！

人によっては、あの『亀』よりも旨いと言われます。

『亀』と『滝上秀三』の規格がほぼ同じなので、

『滝上秀三』の事を「寝てない『亀』」と呼んだりします。

もちろん、実際には微妙に違うのでしょうが。

その『滝上秀三』も今年限りです。

理由はもちろん滝上秀三杜氏の引退です！

それを知ってか、今年は『滝上秀三』の動きが早いような気がします。

自分の分を確保しておかないと！